69
Ο διάσημος μάγειρας Τάσος
Χατζηαργυρίου επιστρέφει στο www.meapopsi.gr
Χατζηαργυρίου επιστρέφει στο www.meapopsi.gr
Λόγω νηστείας αναγκάζομαι
για άλλη μια φορά να σας παρουσιάσω μια συνταγή με μακαρόνια. Αυτή τη φορά όμως
με θαλασσινά. Νευριάζω πολύ με τα σχόλια κάποιων που νομίζουν ότι όλα τα
ξέρουν. Ξέρετε τι ξέρουν; Την τύφλα τους. Εγώ είμαι ο μάγειρας και σε όποιον
γουστάρει. Η συνταγή είναι η ακόλουθη:
για άλλη μια φορά να σας παρουσιάσω μια συνταγή με μακαρόνια. Αυτή τη φορά όμως
με θαλασσινά. Νευριάζω πολύ με τα σχόλια κάποιων που νομίζουν ότι όλα τα
ξέρουν. Ξέρετε τι ξέρουν; Την τύφλα τους. Εγώ είμαι ο μάγειρας και σε όποιον
γουστάρει. Η συνταγή είναι η ακόλουθη:
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4-5 ΑΤΟΜΑ
1 ΠΑΚΕΤΟ ΣΠΑΓΓΓΕΤΙ ΝΟ 6
10 ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕΤΡΙΕΣ-ΚΑΘΑΡΙΣΜΕΝΕΣ
20 ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΤΟ ΚΕΛΥΦΟΣ
1 ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙ ΚΑΘΑΡΙΣΜΕΝΟ ΚΑΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ
ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 1/2 ΜΑΤΣΑΚΙ
1 ΣΦΥΝΑΚΙ ΟΥΖΟ
ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ
-ΒΑΖΟΥΜΕ ΝΑ ΒΡΑΣΟΥΝ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΑΝΑΛΟΓΑ ΠΟΣΟ
ΓΟΥΣΤΑΡΟΥΜΕ ΤΑ ΣΟΥΡΟΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΚΡΑΤΑΜΕ ΕΝΑ ΦΛΥΤΖΑΝΑΚΙ ΤΟΥ ΚΑΦΕ ΑΠΟ ΤΟ ΝΕΡΟ ΤΟΝ
ΜΑΚΑΡΟΝΙΩΝ
-ΣΕ ΕΝΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΚΙ ΤΣΙΓΑΡΙΖΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ
-ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΤΑ ΜΥΔΙΑ ΚΑΙ
ΤΟ ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙ ΤΑ ΤΣΙΓΑΡΙΖΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΝΟΙΞΟΥΝ ΤΑ ΜΥΔΙΑ
-ΣΒΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΟΥΖΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΕΞΑΤΜΙΣΤΗ ΤΟ
ΑΛΚΟΟΛ ΚΑΙ ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΝΕΡΟ ΠΟΥ ΚΡΑΤΙΣΑΜΕ ΑΠΟ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ
ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 1-2 ΛΕΠΤΑ
ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΟΝΟΥΜΕ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟΝ ΜΑΙΝΤΑΝΟ
-ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ
ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΕΙΜΑΣΤΕ ΩΡΑΙΟΙ
ΕΝΑ ΑΦΡΟΔΙΣΙΑΚΟ ΓΕΥΜΑ ΓΙΑ 4
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4-5 ΑΤΟΜΑ
1 ΠΑΚΕΤΟ ΣΠΑΓΓΓΕΤΙ ΝΟ 6
10 ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕΤΡΙΕΣ-ΚΑΘΑΡΙΣΜΕΝΕΣ
20 ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΤΟ ΚΕΛΥΦΟΣ
1 ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙ ΚΑΘΑΡΙΣΜΕΝΟ ΚΑΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ
ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 1/2 ΜΑΤΣΑΚΙ
1 ΣΦΥΝΑΚΙ ΟΥΖΟ
ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ
-ΒΑΖΟΥΜΕ ΝΑ ΒΡΑΣΟΥΝ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΑΝΑΛΟΓΑ ΠΟΣΟ
ΓΟΥΣΤΑΡΟΥΜΕ ΤΑ ΣΟΥΡΟΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΚΡΑΤΑΜΕ ΕΝΑ ΦΛΥΤΖΑΝΑΚΙ ΤΟΥ ΚΑΦΕ ΑΠΟ ΤΟ ΝΕΡΟ ΤΟΝ
ΜΑΚΑΡΟΝΙΩΝ
-ΣΕ ΕΝΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΚΙ ΤΣΙΓΑΡΙΖΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ
-ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΤΑ ΜΥΔΙΑ ΚΑΙ
ΤΟ ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙ ΤΑ ΤΣΙΓΑΡΙΖΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΝΟΙΞΟΥΝ ΤΑ ΜΥΔΙΑ
-ΣΒΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΟΥΖΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΕΞΑΤΜΙΣΤΗ ΤΟ
ΑΛΚΟΟΛ ΚΑΙ ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΝΕΡΟ ΠΟΥ ΚΡΑΤΙΣΑΜΕ ΑΠΟ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ
ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 1-2 ΛΕΠΤΑ
ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΟΝΟΥΜΕ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟΝ ΜΑΙΝΤΑΝΟ
-ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ
ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΕΙΜΑΣΤΕ ΩΡΑΙΟΙ
ΕΝΑ ΑΦΡΟΔΙΣΙΑΚΟ ΓΕΥΜΑ ΓΙΑ 4
