Πράσινη σαλάτα με λιαστή ντομάτα και ηλιόσπορους

Υλικά συνταγής

• 1 μεγάλη ρίζα μαρούλι ή σγουρή σαλάτα
• 6 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
• 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους
• 1 αγγούρι κομμένο σε φέτες
• 1 πιπεριά πράσινη σε μικρές φέτες
• 4 κ.σ. ηλιόσποροι
• βινεγκρέτ πορτοκαλιού
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

1. Πλένουμε πολύ καλά τα φρέσκα λαχανικά. Κόβουμε το μαρούλι σε κομμάτια πάχους 4 εκατοστών περίπου. Ψιλοκόβουμε τις λιαστές ντομάτες. Δεν τις ξεπλένουμε, τις προσθέτουμε απευθείας στο μαρούλι.
2. Προσθέτουμε το αγγούρι, τις πιπεριές, τη ντομάτα, τους ηλιόσπορους, αλάτι, πιπέρι και την βινεγκρέτ.
3. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε επιπλέον λίγους ηλιόσπορους από πάνω. Σερβίρουμε αμέσως.
4. Αν δεν θέλουμε να σερβίρουμε αμέσως τη σαλάτα, έχουμε έτοιμη τη βινεγκρέτ και αμέσως πριν το σερβίρισμα προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και τη βινεγκρέτ.