Ο γνωστός μάγειρας Τάσος Χατζηαργυρίου μας μαγειρεύει κρεατόσουπα λόγω της ημέρας!

 

Επιστροφή και πάλι μετά από λίγες μέρες που πήγα μια βόλτα στο Bansko της Βουλγαρίας να ξελαμπικάρω! Όχι για σκι αλλά για αλλαγή παραστάσεων. Το τοπίο θυμίζει Ελβετικές Άλπεις και η οργάνωση του Χιονοδρομικού παίρνει άριστα! Το φαϊ όμως ήταν για τα σκουπίδια. Δεν τρώγεται ρε παιδί μου.  Καταρχήν μόνο και μόνο που χρησιμοποιούν ηλιέλαιο αντί για Ελαιόλαδο φτάνει. Το κρέας τους για τα μπάζα. Από τη συμπεριφορά τους τι να πω. Τόσο άθλια και τόσο ακριβή κουζίνα δεν έχω δει στην ζωή μου! Αφήστε που τόσα χρόνια στο επάγγελμα πρώτη φορά είδα να απαιτούν μπουρμπουάρ!!! Εκτός της τιμής. Αν δεν τους δώσεις δεν φεύγεις από το μαγαζί. Είναι για πέταμα οι άνθρωποι! Τέλος πάντων τώρα είμαι εδώ και μια που βλέπω από το παράθυρο μου ότι ρίχνει χιόνι θα σας πως για την κρεατόσουπα λόγω της ημέρας…

Καταρχήν για να μην σας ζαλίζω πάρτε τα ακόλουθα:

  1 ΚΙΛΟ ΚΡΕΑΣ  1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ  4 ΚΑΡΟΤΑ  1 ΛΕΜΟΝΙ
 1ΦΛ.ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
 ΑΝΙΘΟ
 ΜΑΙΝΤΑΝΟ  ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΟ  1 ΚΥΒΟ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ  ΛΙΓΟ ΣΕΛΙΝΟ  ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΡΥΖΙ ΜΙΣΟ ΦΛ.ΤΟΥ ΚΑΦΕ ΓΙΑ ΤΟ ΤΕΛΟΣ

Μετά κάνετε τα ακόλουθα:

 ΘΑ ΠΛΥΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΘΑ ΤΟ ΚΟΨΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΚΡΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ . ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΝΕΡΟ Κ ΟΤΑΝ ΤΟ ΝΕΡΟ ΕΙΝΑΙ ΖΕΣΤΟ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΓΙΑ 3 ΛΕΠΤΑ .
 ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΝΕΡΟ ΑΠΟ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΤΟ ΞΑΦΡΙΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΛΑΖΟΥΜΕ .... ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΣΕ ΣΟΥΡΩΤΗΡΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΚΑΘΑΡΟ ΝΕΡΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ Κ ΟΤΑΝ ΒΡΑΣΕΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΤΑ ΚΑΡΟΤΑ ΑΝΙΘΟ  ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚ. ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΤΟ ΣΕΛΙΝΟ ΤΟ ΚΥΒΟ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ . ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΕΙΔΙΚΑ ΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙ ΘΕΛΕΙ  ΩΡΑ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ  ΓΙΑ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΟΠΩΣ ΤΟ ΘΕΛΟΥΜΕ ΜΑΛΑΚΟ.
 ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΟΣΟ ΘΕΛΟΥΜΕ ΕΜΕΙΣ  ΣΕ ΜΕΤΡΙΑ ΦΩΤΙΑ ΜΕ ΚΑΠΑΚΙ ΚΑΙ ΠΟΥ ΚΑΙ ΠΟΥ ΚΟΙΤΑΖΟΥΜΕ ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΣΟΥΜΕ ΖΕΣΤΟ ΝΕΡΟ . ΟΤΑΝ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟ 10 ΛΕΠΤΑ ΠΡΙΝ ΤΟ ΒΓΑΛΟΥΜΕ ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΕ ΜΙΚΡΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΤΙΣ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΟ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΡΥΖΙ .
ΟΤΑΝ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟ ΣΤΥΒΟΥΜΕ Κ ΕΝΑ ΛΕΜΟΝΙ .

ΑΝΤΕ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΟΡΕΞΗ!